Gratin de poireaux au jambon

Le gratin de poireaux au jambon est un plat délicieux et facile à préparer. Voici une recette de base pour vous aider à le réaliser :

Ingrédients :

4 poireaux

200 g de jambon (découpé en dés ou en lanières)

30 g de beurre

30 g de farine

500 ml de lait

Sel et poivre, selon votre goût

Muscade râpée (en option)

Fromage râpé (gruyère, emmental, parmesan, etc.) pour gratiner

Crédit: @marceletfilsbio

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Nettoyez les poireaux en retirant les extrémités et les feuilles vertes. Coupez-les en rondelles.

Faites cuire les rondelles de poireaux à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien.

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez bien pour obtenir un roux.

Versez le lait petit à petit tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce.

Ajoutez le jambon dans la sauce béchamel et mélangez.

Ajoutez les rondelles de poireaux égouttées dans la casserole. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade (si vous le souhaitez). Mélangez bien le tout.

Versez le mélange dans un plat à gratin.

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Enfournez le plat au four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Servez le gratin de poireaux au jambon chaud, accompagné d'une salade verte ou en accompagnement d'une viande.

Cette recette peut être adaptée selon vos préférences en ajoutant d'autres ingrédients tels que des champignons, des herbes fraîches, ou en utilisant différents types de fromage. Bon appétit !