Préparer des délicieux "Samoussas" au bœuf épicé et fromage pour un apéritif savoureux

 Les samoussas au bœuf épicé et au fromage sont des petites bouchées délicieuses et faciles à préparer pour un apéritif. Voici une recette de base pour réaliser ces savoureux samoussas :

Crédit photo: vm2002

Ingrédients :

250 g de viande de bœuf hachée

Feuilles de brick ou de pâte filo

100 g de fromage (type emmental, fromage râpé)

1 oignon haché

2 gousses d'ail écrasées

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de paprika

Sel et poivre selon votre goût

Huile végétale pour la friture

Préparation :

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Ajouter la viande de bœuf hachée et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporer les épices : gingembre, curcuma, cumin, paprika, sel et poivre. Bien mélanger et laisser cuire pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement le mélange de viande.

Préchauffer le four à 180°C (350°F) si vous prévoyez de cuire les samoussas au four au lieu de les frire.

Prendre une feuille de brick ou de pâte filo, la couper en bandes de largeur égale.

Placer un peu de mélange de viande sur une extrémité de chaque bande de pâte, ajouter un peu de fromage râpé par-dessus.

Replier la bande en triangle en rabattant le coin de la pâte sur le mélange de viande, puis replier en triangle successivement jusqu'à la fin de la bande.

Pour sceller le samoussa, utiliser un peu d'eau sur le bord de la pâte et presser légèrement.

Si vous prévoyez de les frire, chauffez de l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Si vous optez pour la cuisson au four, placez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Une fois cuits, retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

Servez chaud et dégustez vos samoussas au bœuf épicé et au fromage en les accompagnant éventuellement d'une sauce au yaourt ou d'une sauce piquante pour tremper.

Ces samoussas feront un excellent ajout à votre table d'apéritifs et raviront vos convives avec leur mélange de saveurs épicées et savoureuses.